昭和を感じさせる懐かしい醤油味で、すごいチャーシューが乗ったラーメンが新宿にあるという！
訪れたのは、新宿西口にある老舗らーめん店「らあめん 満来」さん。
知り合いのブロガーさんの記事を見て、こんなところに名店があったとは！と驚きでした。
場所は新宿駅西口、小田急ハルクやビックカメラの裏手。
近くを通ったことは何度もあったのですが、そこにラーメン屋があったとは知りませんでした。
とても綺麗な外観だったのでラーメン屋と思わなかったのかな・・・？
綺麗な店舗、高単価、そして効率化
お店に入ると店員さんに券売機で食券をと促されます。
券売機には高そうならーめんが並んでいます。
サイドメニューもなく、単価の高いらーめんで稼ぐスタイルですね。
客単価950円スタートのラーメン屋って、なかなかすごい。
お昼どきには行列ができるというので、かなり収益性はよいと思われます。
このお店はどでかいチャーシューの乗った「ちゃあしゅうらあめん」が特徴なのですが、食べきれる自信がないので、通常の「らあめん」をオーダー。
「納豆ざる」が気にならないでもない。
店内はかなり綺麗に掃除してあり、好印象。
餃子は炒飯などの炒め系がないのも、壁に油が綺麗に保ちやすいコツですね。
水はカウンターにあるサーバーから直接入れられます。
券売機同様、接客に手間はかけないということを徹底していますね。
ここまでは単価の低いチェーン店でもできそうなこと。
これだけサービスを削った分、らーめんに反映されているのだろうと思うと、期待が高まります！
らあめん 950円の実力とは
ドーーーーーン。
この充実感。（写真ではなかなか伝わらない泣）
ちなみにここの丼、浅底ながらかなり大きめです。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、葉物、薬味という醤油らーめんではスタンダードなもの。
大ぶりなチャーシューが目を引きます。
「ちゃあしゅうらあめん」にするといったいどうなることやら・・・。
めんを持ち上げてみると、ずっしりとした密度を感じる中太の麺。
食べればつるつる、もちもちとした食感で、とても美味しいです。
麺のボリュームは通常よりかなり多めです。
よほど自信がある人以外は、大盛りはやめておいたほうがよさそうですよ。
スープは優しい甘みがたっぷりの醤油ベース。
あっさりだけど深みがあって、味わいがいのあるスープです。
麺との相性もバツグン。
そしてこのチャーシュー。
肉厚ジューシー、脂身は多めだけど、それがまたあっさりのスープとの相性がいいんです。
柔らかくて口の中でとろけます。
次回はお腹をすかせて、「ちゃあしゅうらあめん」に挑戦したいな。
少し量が多いけど、あっという間に完食！
結構量が多いけれど、具材の食感や味のメリハリがしっかりしていて、飽きずに完食できました。
これって基本的なことだけど、大切なことですよね。
食べログ3.58点（執筆当時）は伊達ではなかったです！
とても美味しかったです、ごちそうさまでした！
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