「ブルーボトルコーヒー」でコーヒー豆を買ってきてもらったので、レビューをお届けします。
2015年2月6日、清澄白河に日本第1号店を出店した、ブルーボトルコーヒー。
元クラリネット奏者（！）の創始者が、自宅のガレージで本当においしいコーヒーを作ろうとしたのが始まりだそうです。
今回は、たまたま上京してきた姉がブルーボトルコーヒーに行くというので、コーヒー豆を買ってきてもらいました。（自分で行ったのではないので、店舗紹介はさらっと）
■ブルーボトルコーヒーの豆が来た！
さて、今回買ってきてもらったのは「Giant Steps」というブレンド。
Jazzサックス奏者、ジョン・コルトレーンのアルバムに『Giant Steps』というタイトルがあるのですが、創始者がクラリネット奏者であったというからには、なんだか無関係ではなさそうな気がします。
さっそく「Giant Steps」を何度か淹れてみましたが、結構酸味が強く出てしまうタイプのブレンドのようです。（わたしは酸味がちょっと苦手なのです）
産地はアフリカのコンゴとインドネシアのブレンドで、ローストはスターバックスの真っ黒な豆とは対照的な、美しいブラウン。
淹れ方は、いつものペーパードリップ（カリタ式）です。
グラインドは個人的な好みで、細挽き寄りにしています。
お湯の温度を少し低めに調整して淹れてみると、やや酸味が抑えられて甘味とのバランスがよくなりました。
酸味が苦手な方はお試しあれ。
ロースト後、48時間以内の豆しか提供しないとのことで、鮮度は問題なしです。
お湯を含ませると綺麗に膨らみます。
淹れ方によっては酸味が突出しやすいのですが、温度調節や挽き具合で上手く抑えてあげると、バランスのいい香りと味になりました。
酸味のあるコーヒーがいける方にオススメです。
店舗ではどんな味で出しているのかも気になるところですね！
他の豆も試してみたいので、店舗のレポートも含めて行ってみたいと思います！
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