新宿の超有名らーめん店、麺屋武蔵へ行ってきました。
以前訪れたのは学生の頃だったと思うので、10年以上振りということになりますね。
その時はあまり好みではなかったのですが、せっかく新宿住まいなので再挑戦。
麺屋武蔵 総本店（新宿）
JR新宿駅西口から徒歩5分ほど。
都内のラーメン店でも屈指の有名店と言えば、この麺屋武蔵ではないでしょうか。
らーめん好きなら一度は耳にしたことがあるはずです。
▲席はお客さんで埋まっていて、店内は活気にあふれています。
店員さんも元気で声もしっかり出ているし、対応も丁寧です。
▲そして、店内もちゃーーんと清掃されていて、とても綺麗です。
活気があって清潔というのは、ラーメンに限らず、飲食店が繁盛する条件のひとつだと僕は考えています。
▲宮本武蔵関連のものに囲まれています。
雰囲気作りはさすがに上手いですね。
▲こんな細かいところにも細工があって、待っている間も楽しいですね。
▲お昼を少し外して行ったので、食券を買って5分ほどで席に案内をされました。
武蔵ら～麺、豪快かつ繊細で美味い！
▲そして、どーーーーーーんと出てきたのは「武蔵ら～麺」。
麺屋武蔵ではスタンダードなメニューでしょう。
▲しかし、その角煮の存在感はすごすぎます。
圧倒的です。
▲スープは濃い目の色で、香ばしい中にも複雑な香りで、面白いです。
鶏がら・豚骨の動物系と、かつお節と煮干しの魚介系の合わせスープだそうです。
ポイントは柚子っぽいさっぱりしたものが隠れているところかな。
▲麺はやや平たい太麺で、とても食べやすいです。
もちもちして食感もよく、スープとの相性もいいですね。
▲そしてこの角煮です。
よく油が落ちていて、油っぽさは感じませんでした。
肉ががっつり食べたい人にはオススメ！
▲玉子もとろとろ、スープとの相性ばっちりです。
▲スープまで綺麗に完食しました！
いやー、とても美味しくいただけました。
10年前は味の好みが違っていたのか、わかりませんが、とにかく今の好みとの相性はいいようです。
お肉ガッツリで麺の量も多い上に、スープも濃いのですが、不思議と重くない。
人気の秘訣はこういうところなのかもしれませんね。
麺屋武蔵、新宿の超定番有名店を、ぜひ一度試してみてください。
オススメです！
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